2021年苋菜红色素的化学问题研究进展

苋菜红色素化学问题研究进展摘要：天然苋菜红色素是一个安全食用色素。因为苋菜分布广且工艺简单，色素相对安全无毒，所以作为食品添加剂它开发和利用有着宽广发展前景。本文综合概述了天然苋菜红色素应用背景、结构