宾馆卫生员管理制度

宾馆卫生员管理制度 宾馆卫生员管理制度 一、 台面卫生标准： 1.餐具，转盘干净无油渍、无水渍、无灰尘、无手印； 2.餐具摆放标准，每套餐具之间间隔相等，转盘放置餐桌的正中央； 3.餐椅扶手间隔桌边大

宾馆卫生员管理制度 宾馆卫生员管理制度 一、台面卫生标准： 1.餐具，转盘干净无油渍、无水渍、无灰尘、无手印； 2.餐具摆放标准，每套餐具之间间隔相等，转盘放置餐桌的正中 央； 3.餐椅扶手间隔桌边大小一拳的'间隔并摆放整齐，坐垫要求干净无 破损、无污渍、无油渍；餐椅各个部位保持无灰尘； 4.台布、台裙、口布保持每餐干净，台布、口布要求一餐一换、干 净整洁无褶皱、无破损、无油渍； 二、沙发卫生标准： 1.沙发外表和坐垫底下均不能有杂物，每餐必须清理干净； 2.沙发金属部位必须保持明亮无污渍； 3.保持沙发干净，要求外表无破损、无油渍、无污渍； 4.沙发抱枕、靠垫摆放整齐标准，沙发纹路方向一致； 三、壁画卫生标准： 1.壁画要求保持无灰尘、无破损，画框里外，画面都要求干净； 2.壁画卫生过后要求摆放端正； 四、百叶窗卫生标准： 1.百叶窗要求勤擦拭，保持无灰尘，切忌用湿抹布擦拭，勿用力过 大，易使百叶窗折断； 2.百叶窗卫生过后要求按标准调试拉好； 五、衣柜卫生标准： 1.衣柜外表及顶部要求无灰尘，里面柜壁、挂干、木质衣架要求无 损坏、无灰尘，统一放在挂干左边，柜内不放杂物；