食品化学课程教学与实验改革的几点思考

《食品化学》课程教学改革与研究李向丽 王 琼 张桂芝（中山火炬职业技术学院生物医药系，广东 中山 528436）摘要：本文深入探索《食品化学》课程的教学方法和手段，更新教育观念，优化教学过程，并增加实