《水产品安全性实验》PPT课件

- 实验一 水产品鲜度的感官鉴定 - 水产品原料种类繁多，是人们饮食中珍贵的动物蛋白源。但是，水产品不同于畜、禽类产品，它们具有易腐败，产区集中，产量大，机体组成易变等特点，如