衣康酸性质

衣康酸发酵简史衣康酸（又称为甲叉琥珀酸、分解无头酸）最早是由Baup1836年蒸馏分解柠檬酸时发现的。而微生物产生衣康酸的能力是日本人木下广野1929年在一种嗜高渗压的霉菌培养物中首先发现的，他称之为