异麦芽酮糖醇及海藻糖溶解度实验测定方法与模型拟合研究

异麦芽酮糖醇及海藻糖溶解度实验测定方法与模型拟合研究摘要：糖的替代品作为一种新型的高抗性糖类，已受到越来越多的关注。本研究以异麦芽酮糖醇和海藻糖为代表，探究了它们在水中的溶解度及其随温度、浓度变化的规