生物化学问答题及易出错的题

问答题蛋白质结构与功能1、什么是蛋白质变性？变性后蛋白质有何变化？引起蛋白质变性的因素有哪些？在临床上有何应用？P172、α-螺旋有什么特征？β-折叠的结构要点？P123、什么是蛋白质的一级、二级、三