学校食堂从业人员培训内容

学校食堂从业人员培训内容(一)食堂卫生管理1、食堂的炊具卫生管理 食堂饮具应生、熟分开专门使用，并做到标志清晰、定位寄存，用后洗净。重复使用的饮用、餐具及盛放直接入口食品的容器在使用前必须清洗和消毒。