酒店各部门日卫生检查标准

第二章 酒店各部门日卫生检查标准 一、前厅部卫生区域卫生检查标准前台1、总台台面物品摆放整齐，台牌擦拭干净无尘土； 2、电脑主机、显示屏、键盘、鼠标及打印机每天进

第二章酒店各部门日卫生检查标准 一、前厅部 卫生区域 卫生检查标准 1 、总台台面物品摆放整齐，台牌擦拭干净无尘土； 2 、电脑主机、显示屏、键盘、鼠标及打印机每天进行擦拭，保证无尘 15 土，每月日请网管进行一次设备维护； 3 、总台各类灯饰保持干净，每天用干抹布擦拭，做到无尘、无污渍； 4 、总台抽屉、柜子及文件夹中单据每天进行归类摆放，避免混淆； 5 、废纸、废物及客用烟灰缸中杂物及时入篓，烟灰缸时刻保持干净、 无污渍； 6PA 、地面每天清扫，时刻保持无杂物、无污渍、无脚印，配合客房部 前台 队大理石地面的保养； 7 、总台人员在每天交班之前，进行扫除一次，接班人员检查卫生合格 后，交班人员方可离店，主管、部长随时进行抽查； 8 、每月最后一天进行全面大扫除一次； 9 、电动玻璃：明亮、无手印、无水渍； 10 、水牌、导示牌：光亮洁净、无印迹； 11 、立式烟缸：立面干净光亮、无污物、无三个以上烟头； 12 、行李车：光亮无印迹、无污渍； 1、 地毯干净、无杂物、无大面积污渍； 2、 台面保持清洁、无水渍、无杂物、无破损； 大堂吧 3、 2/3 吧台物品归放整齐、杯具干净、台面无杂物、垃圾桶不能有的杂物； 1 、路面干净、平整、无纸屑、无污物、无大面积破坏； 2 、草坪无纸屑、无杂物、无大面积裸露； 外围 3 、花木：无枯枝、无大面积落叶； 4 、高空：无蛛网、无落物、无安全隐患； 1 12 第页共页