餐饮部餐具破损控制管理方案

餐饮部餐具破损控制管理方案　　为了进一步对部门餐具进行有效管控，在合理范围内尽可能降低餐具破损率，维护日常餐用具的使用，减少因餐具破损造成的成本浪费，特制定以下控制管理方案：一、明确餐具所有权，使用要