中国小麦品种淀粉品质现状分析.doc

中国小麦品种淀粉品质现状分析1 前言淀粉是由D-葡萄糖以a-糖苷键连接的高分子物质，是绿色植物经光合作用合成、积累并贮藏的营养物质。淀粉作为小麦籽粒中最重要的成分，其含量约占58%~76%。大量研究表