王镜岩生物化学名词解释

生物化学名词解释1 氨基酸（am . i no ）： acid 是含有一个碱性氨基（-N ） H 和一个酸性羧基(-COOH) 2的有机化合物， 氨基一般连在α - 碳上。氨基酸是蛋白质的构件分子2.