2019届高考生物一轮复习第十二单元生物技术实践第39讲传统发酵技术的应用学案

第39讲　传统发酵技术的应用eq \a\vs4\al(1.运用发酵加工食品的基本方法　2.测定食品加工中可能产生的有害物质)　果酒和果醋的制作1．发酵菌种项目酒精发酵醋酸发酵菌种名称酵母菌醋酸菌菌种来