食品公司品控人员质量考核管理规定及产品标识可追溯性控制程序测试题

食品公司品控人员质量考核管理规定及产品标识可追溯性控 制程序测试题.品控小组的职责（）。*A负责对肉鸡宰杀整个加工过程的卫生管理进行指导、检查（正确答案）B负责本单位的质量管理、质量反馈、责任追究，督

食品公司品控人员质量考核管理规定及产品标识可追溯性控 制程序测试题 1 .品控小组的职责（）。 * 负责对肉鸡宰杀整个加工过程的卫生管理进行指导、检查 （正确答案） A 负责本单位的质量管理、质量反馈、责任追究，督导完成整改 B 对肉禽产品及熟食调理深加工原料使用进行监督、检查 （正确答案） C 对加工使用过程中出现的质量问题进行评审、处理 （正确答案） D 2 .加工厂卫检科在加工活动的日常检查中，对发现的质量违规行为可采取（）等 措 施。 * 制止 （正确答案） A 限期整 改正确 答案） B 处罚 （正确答案） C 通报 （正确答案） D 3 .卫检科检查人员发现影响产品质量的违规行为时应如何操作（） o * 出具“不符合项通知单” （正确答案） A 要求进行纠正 （正确答案） B 按相应标准进行处罚 （正确答案） C 开具元罚款单以示警告 D10-100 4 .品控部的职责（） o * 组织对食品公司范围内的产品质量进行考核 :正确答案） A