固定化多酚氧化酶及其酶促氧化酚类物质研究

固定化多酚氧化酶及其酶促氧化酚类物质研究介绍多酚氧化酶是一种广泛存在于各种生物体内的酶类，能够催化各种多酚类化合物的氧化反应。多酚氧化酶在生物体内扮演着重要的角色，能够参与植物生长和发育、人体代谢、动