(完整word版)食品安全学题库答案版

名词解释：5道，每道3分（7选5）填空题：40空，20分，16道判断题：10题，每题1分问答题：5题，每题8分论述题：15分（做一个危害分析表）2选1HACCP考察专题瓶装纯净水的生产工艺过程如下：