泡菜的制作方法和步骤课件

- 专题1:传统发酵技术的应用 - 课题3:制作泡菜并检测亚硝酸盐含量 - 一、课题目标 尝试制作泡菜，并尝试用比色法测定泡菜中亚硝酸