酒店管理的层次和原则

酒店管理的层次和原则酒店管理的层次和原则 　　酒店管理层次一般都呈金字塔形式，从塔底到搭顶，由宽到窄。管理的幅度则是越往上层，管理难度越大，管理的幅度越小。现在国内比较常见的酒店管理是直线职能制