实验一葡萄酒的制作

- 实验一 葡萄酒的制作 - 一、实验目的: 了解红葡萄酒的酿造原理，掌握在实验室条件下葡萄酒的加工方法和基本的操作技能.二、实验原理 前期发酵是将糖