红绿茶的初加工﹑茶叶加工机械实训报告

红绿茶的初加工﹑茶叶加工机械实训报告 1. 红绿茶的初加工　　（1）.绿茶的初加工　　绿茶的初制工艺流程为：鲜叶—杀青—揉捻—干燥。杀青是制作绿茶的主要工艺，是利用高温抑制酶活性,使茶叶保持