微生物与酿酒

- 一、酒的发展历史 - 中国酿酒、饮酒的历史悠久，从考古发掘看，大约在五千年前的龙山文化早期，已开始用谷物酿酒。到商周，酿酒业已具有相当的规模。后人从商周古墓中发掘出了大量的贮