酒店经理培训

一、饭店管理体系的架构（一）、管理的内涵长期以来，中外管理学者从不同的研究侧面对管理作了不同的解释，其中有代表性的有以下几种：1．管理是由计划、组织、协调、控制等职能为要素组成的活动过程