高二化学基本营养物质PPT课件

- 一、糖类、油脂、蛋白质的组成和结构 - 1．基本营养物质(1)含义：食物中的营养物质主要包括：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。其中糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食