电化学方法在黄酮类化合物的检测分析中的应用

电化学方法在黄酮类化合物的检测分析中的应用电化学方法在黄酮类化合物的检测分析中的应用黄酮类化合物，是一类富含多种生物活性物质的天然产物，存在于植物中。它们具有广泛的生物活性，如抗氧化、抗炎、抗癌等作用

电化学方法在黄酮类化合物的检测分析中的应用 电化学方法在黄酮类化合物的检测分析中的应用 黄酮类化合物，是一类富含多种生物活性物质的天然产物，存在于 植物中。它们具有广泛的生物活性，如抗氧化、抗炎、抗癌等作用。因 此，黄酮类化合物的检测和分析对于评价植物的品质、研究其药理作用 等具有重要意义。电化学方法作为一种快速、灵敏、准确、经济、环保 的检测手段，在黄酮类化合物的检测分析中扮演着重要的角色。本文将 从电化学方法的基本原理、常用技术及各类黄酮类化合物的检测分析等 方面展开阐述。 一、电化学方法的基本原理 /// 电化学是研究电性物质在固液、液液或气液等界面上的电荷转移 过程的学科。电化学方法的基本原理是将含有待测物质的溶液作为电解 质，在电极表面形成电化学反应，并测量反应电流或电位，通过计算与 标准品测量值的比较，确定待测物质的浓度或保持该物质处于特定的状 态。 电化学方法广泛应用于实际生产和科学研究中，既可以用于质量控 制，也可以用于反应机制的研究。目前，在黄酮类化合物的检测分析 中，主要采用常规的电势法和电化学传感器技术。 二、常用技术 1 、常规电势法 a) Cyclic voltammetry, CV 循环伏安法（） 循环伏安法是最常用的电化学技术之一，它可以同时检测多种化合 物，并且可以确定每个化合物的电化学性质、电荷转移机制和反应动力 学等。在一个电势范围内，将电压分别施加到工作电极，让待测物质在 电极表面发生电化学反应，得到一个电流峰值，通过这个峰值可以确定 待测物质的电化学信息。