酿酒酵母蛋白Prp20p以及人源锌指蛋白DESR1的结构与功能研究的开题报告

酿酒酵母蛋白Prp20p以及人源锌指蛋白DESR1的结构与功能研究的开题报告一、研究背景及目的酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）是一种常见的真菌，被广泛应用于食品工业、酿造业