牛奶酸度偏低的原因及应对方法

牛奶总酸度包括固有酸度和发酵酸度。 固有酸度 是指刚挤出来的新鲜牛奶的酸度，发酵酸度 是指牛奶存放过程中，乳糖发酵产生的乳酸所引起那部分酸度。牛奶酸度是反映牛奶新鲜程度的重要指标， 《食品国家安全标准