烹饪原料加工技术精品中职5.期末检测题三

期末测试题三单项选择题（每题1分，共15分)1、按氨基酸（ ）分类，氨基酸可分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类。A.在人体内的合成状况 B.种类C.性质D.在人体的消化吸收率2、维生素分水溶性和脂溶性