餐饮服务食品安全操作规范试题

《餐饮服务食品平安操作规范》；教学片测试题；（以下试题为单选或多选）； 单位:姓名：；第一部分管理概要；1.（）是餐饮服务单位食品平安第一责任人对食品； A.政府负责人B.监管部门负责人；C.餐饮服务