烘焙食品类企业良好生产规范培训资料

烘焙食品类企业良好生产规范（HACCP）1、目的 本规范为烘焙食品类企业在制造、包装及储运等过程中，有关人员、建筑、设施、设备之设置以及卫生、制程及品质等管理均符合良好条件之专业指引，并藉适当运