2017-2018学年高中生物第二章食品加工与食品安全第一节发酵与食品加工学业达标测评中图版

学业达标测评(四)一、选择题1．下列叙述错误的是(　　)A．醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸B．酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精C．泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵D．腐乳制作利用了毛霉等微生物的