酒店开业期间20种乱现象

酒店开业期间20种乱现象一、出菜慢预防或改善措施1、在规划厨房功能区或和设计厨房人员工作路线时，应尽量考虑到厨房操作流程的合理性和空间的合理性，以及传菜区域和路线的合理性，员工传送单据路线的合理性，避