产细菌素的乳酸杆菌的分离和筛选的开题报告

产细菌素的乳酸杆菌的分离和筛选的开题报告一、研究背景及意义细菌素指的是细菌产生的蛋白质分子，可以发挥抗菌、抗病毒、抗真菌等生物活性。近年来，由于抗生素的过度使用导致细菌的耐药性越来越强，细菌素成为了替