基于主成分分析和聚类分析的苹果香气成分比较及品种分类研究

基于主成分分析和聚类分析的苹果香气成分比较及品种分类研究摘要：苹果作为人们广泛的水果之一，其香气成分对于评价苹果的品质具有重要的意义。本研究先采集了不同品种苹果的香气成分，然后应用主成分分析和聚类分析