饭店物质管理

第八章 饭店物质管理授课顺序专业及班级授课日期课 题教 学目 的通过对本章的学习，要求学生了解饭店物资管理的重要性和物资管理的基本内容，掌握饭店物资管理的要点，认识饭店物资管理是饭店经营