降胆固醇功能乳酸菌的筛选及其特性的研究的开题报告

降胆固醇功能乳酸菌的筛选及其特性的研究的开题报告一、研究背景：高胆固醇是导致心血管疾病等慢性病的主要原因之一，而乳酸菌具有降低胆固醇的效果，因此，筛选功能性降胆固醇的乳酸菌具有重要的现实意义。二、研究