手剥河虾仁的制作方法

手剥河虾仁的制作方法要做出虾仁洁白透亮、弹性脆爽的口感必须是有技术功底的师傅才可以驾驭， 上浆和滑炒是做好此菜的关键点。材料:原料：河虾仁500克，胡萝卜、黄瓜、葛笋各15克。调料：蛋清1个，淀粉20