最新常见食品添加剂的测定PPT课件

- 一、防腐剂的测定（一）碱滴定法测定苯甲酸1、原理 样品加入饱和NaCI，在酸性条件下，用乙醚提取，去乙醚溶于中性乙醇，用碱滴定。2、方法（1）取样75g + 7.5g NaCI →300ml