公司食品卫生管理办法

公司食品卫生管理办法一、总则公司食品卫生管理办法是为了保障员工的食品安全和健康，确保生产经营活动的正常进行，制定的规范性文件。本办法适用于公司内部所有食品相关的活动，包括食品采购、储存、加工、销售等环

公司食品卫生管理办法 一、总则 公司食品卫生管理办法是为了保障员工的食品安全和健康，确保 生产经营活动的正常进行，制定的规范性文件。本办法适用于公司内 部所有食品相关的活动，包括食品采购、储存、加工、销售等环节。 二、食品采购 1.食品采购必须选择正规、合法的供应商，并与供应商签订食品 采购合同，明确双方的权益和责任。 2.食品采购要求销售商提供食品生产许可证、卫生许可证等相关 资质证件，确保供应商具备合法经营资质。 3.严禁采购过期食品、变质食品、伪劣产品等存在安全隐患的食 品。 三、食品储存 1.食品储存必须按照食品保存期限、保存条件进行分类存放，并 定期进行检查、清理，严禁存放过期食品。 2.储存食品的仓库必须保持干燥、通风、无污染的环境，定期进 行卫生消毒。 四、食品加工 1.食品加工区域必须保持清洁、整洁，设立明显的禁止吸烟、禁 止进食等标识。 2.食品加工过程中，必须严格按照操作规程进行操作，遵守食品 加工的卫生要求。 3.加工人员必须佩戴洁净工作服和帽子，保持个人卫生，严禁患 有传染病的人员从事食品加工工作。 第1 页共 3页