新高中生物 专题4 酶的研究与应用单元检测（含解析）新人教版选修1

4　酶的研究与应用(时间∶90分钟　满分∶100分)一、选择题(本题包括20小题，每小题2.5分，共50分)1．目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列哪项属于应用中面临的实际问题(　　)A．酶通常对