乳清分离蛋白对苹果汁的褐变抑制以及澄清作用

乳清分离蛋白对苹果汁的褐变抑制以及澄清作用随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康饮食，更多地选择果汁作为饮品。然而，果汁的品质非常容易受到一些因素的影响，如氧化、微生物污染等。当果汁发生褐变