烹饪原料杨正华模块3动物性原料课题39禽蛋及蛋制品课件教学

- 课题39 禽蛋及蛋制品 - 杨正华 - 常用禽蛋的品种及烹饪运用 - 概念 禽蛋是雌禽所排的卵。除了禽类外，爬行类的蛇、龟、