食品毒理学思考题

《食品毒理学》（严卫星 主编）各章课后思考题第1章 绪论 思考题1.简述食品毒理学的定义和研究对象。 （P2）毒理学：是研究各种化学性、物理性和生物性有害因素对生物体（特别是人体）产生的危害作