备考2023河南省公共营养师之四级营养师通关试题库有答案

备考2023河南省公共营养师之四级营养师通关试题库(有答案)一单选题(共100题)1、当鱼开始腐败时，体表黏液蛋白被（　　）分解，呈现混浊并有臭味。A.蛋白酶B.细菌酶C.消化酶D.淀粉酶【