水芹多酚生物活性及其微胶囊制备

水芹多酚生物活性及其微胶囊制备标题：水芹多酚生物活性及其微胶囊制备摘要：水芹是一种常见的蔬菜，富含多种生物活性成分。其中的多酚化合物被广泛研究，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤和调节血糖等多种生物活性。为了提