香葱精油β-环糊精包合物的处方及制备工艺研究

香葱精油β-环糊精包合物的处方及制备工艺研究引言香葱精油是从香葱植物中提取出来的一种具有特殊香气和药用价值的精油。它在食品、药品和化妆品等行业中有广泛的应用。虽然香葱精油具有很强的药用价值，但由于其挥

β- 香葱精油环糊精包合物的处方及制备工艺研究 引言 香葱精油是从香葱植物中提取出来的一种具有特殊香气和药用价值的精油。它在 食品、药品和化妆品等行业中有广泛的应用。虽然香葱精油具有很强的药用价值，但 由于其挥发性较高，难以在长时间内保存，这大大限制了其使用范围。为了使香葱精 油在使用时更加方便和持久，科学家在研究中发现，将香葱精油和β-环糊精进行包合 可以有效地控制其挥发性和稳定性，从而为其在各个领域中的应用提供了新的思路。 本文将介绍如何制备香葱精油和β-环糊精的包合物，并对其性质和应用进行了研 究。 材料和方法 材料 香葱精油、β-环糊精、丙酮、乙醇 方法 1.制备β-环糊精溶液：将0.1gβ-环糊精加入10ml丙酮中，并略加震荡，在30 分钟后使其静置。 2.制备溶剂：将乙醇和丙酮按照1：1的体积比配制成溶剂。 3.制备香葱精油和β-环糊精包合物：将0.2g香葱精油加入β-环糊精溶液中，并 在低速旋转摇床上充分混合，直至均匀。 4.制备香葱精油和β-环糊精包合物溶液：将包合物与溶剂按照1：10的体积比混 合，放置数小时后即可。 结果与讨论 制备的香葱精油和β-环糊精包合物的结构通过红外光谱法（IR）、核磁共振 （NMR）等方法予以表征。IR光谱图显示，β-环糊精的C-H、C-O、和O-H基团的 振动模式发生了一些变化，表明它们与香葱精油的一些特定基团之间形成了氢键作 用。NMR也显示了香葱精油与β-环糊精的包合过程。 同时，我们对包合物的稳定性进行了研究。结果表明，包合物在室温下存放数天 后依然保持良好的稳定性。这表明香葱精油和β-环糊精的包合对控制香葱精油的挥发 性和稳定性有着显著的效果，并且在使用过程中也更方便。