酪蛋白巨肽影响乳清蛋白功能性质的机理研究

酪蛋白巨肽影响乳清蛋白功能性质的机理研究ZJNSF 浙江省自然科学基金申请书( 2005版) 第1页 食品(农产品、水产品)加工与储藏 同行评议组别 Y305058 项目编号 浙江省自然科学基金 申