浓香型白酒酿造工作总结

浓香型白酒酿造工作总结 1　原料与辅料 1.1　原料 1.1.1　粮谷类、薯类、代用品 1.1.2　五谷类：高粱（36%-40%），大米(20%-22%)，糯米（18%-20%），小麦（15%-16%