西餐面点教学大纲标准

西餐面点教学大纲标准 一、课程性质与定位 本课程是我校中专烹饪专业实训课程。《西餐面点技术》是烹饪专业的一门专业必修课程，本课程在教学过程中紧密围绕国家职业技能鉴定实施，始终坚持理论与实