发酵工程相关定义

发酵工程相关定义1、发酵：通过微生物的生长繁殖和代谢活动，产生和积累人们所需产品的生物反应过程2、发酵工程（传统）：微生物培养和代谢过程3、发酵工程（现代）：采用现代工程技术手段，利用天然生物体或人工