燕麦葡聚糖研究进展概述

- β- 葡聚糖（β-Glucan）作为葡萄糖的高聚物，因其葡萄糖苷键为 β-1,3 键而得名。——E J 旺达姆，陈代杰等译. 生物高分子第 5 卷，多糖Ⅰ原核生物多糖 [M] . 北京：化学工业出